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2021年3月27日 星期六

清華常見野花 (四): 低矮壯觀酢漿草

清華常見野花 (): 低矮壯觀酢漿草

小而明麗

() 酢漿草

漿草 (酢通醋) 莖葉帶有酸味,因而得名,葉子可用來做為沙拉調味醬。由於酢漿草低矮,生長快,開花時間長,花開時節十分壯觀,在園林綠化中應用較多。

酢漿草花雖小但甚為明麗特色是陰天或晚上光線不足時花冠會內縮如喇叭管狀,到有足夠陽光後再度開放。

另一方面,一般酢漿草只有三片葉,但有約十萬分之一的機會找到四片葉,而許多相信多出的第四片就代表幸運,因此四片葉酢漿草也叫幸運草酢醬草盛開的春天,也成了尋找幸運的季節。也有人認為幸運草味道是酸酸的,就像得不到的愛情。當你發現四葉幸運草的時候,不要告訴別人,否則到手的幸運會飛掉,相當有趣。

各種酢醬草在清華普及度排名暫居第四。最常見的是紫花酢漿草 [1]其次為黃花酢漿草 [2] 粉白色較罕見。紫花酢醬草的花是繖形花序開淡紫色的花,花瓣上有深紅色的線條很美麗,它的花瓣和花萼都是各5片。「白花酢漿草」則是愛爾蘭國花,是用來獻給愛爾蘭守護聖人——聖派屈克的花朵。

黃花酢漿草

淡紫花瓣深紅線條

小葉入夜會「睡眠」

罕見粉白酢漿草 (陳信文攝)

[1] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/紫花酢漿草/紫花酢漿草.htm

紫花酢漿草 (Lavender SorrelViolet Wood-sorrel Oxalis) 屬酢漿草科(Oxalidaceae) 酢漿草屬 (Oxalis)別名紅花酢漿草、多花酢漿草等 嫩莖葉可食用、藥用、地被植物、觀賞、花壇;紫花酢醬草也是一種童玩,剝掉它的皮,兩兩葉片處交在一起,即可進行拉鉤遊戲,誰先拉斷就算輸。

酢漿草類的植物為多年生草本,全株都帶有酸味,他們的嫩莖葉是酸酸的清爽野菜,而鱗莖下方長了一條粗粗的根,像小蘿蔔,有點甜。多年生草本,根肥厚,地下麟莖發達,沒有明顯的莖。葉根生,呈叢生狀,具有長柄,柄上有茸毛,三出複葉,倒心臟形。花粉紅或紫紅色,長在很長的花梗上,排列成繖形花序,花苞下垂。開花卻不結果,所以沒有種子。

草本,高約 20~35 公分;有多數小鱗莖聚生在一起,鱗片褐色,有 3 條縱稜,被毛,鱗片內分生子球。

葉叢生基部,葉子綠色,全緣無缺刻。根生葉,葉柄又細又長,長 15~24 公分,葉片由三片小葉所組成,闊倒心形,長約 3.5~5 公分,寬 3.5~5.3 公分,先端凹缺;偶而會有突變的四片小葉個體,俗稱幸運草。酢漿草的葉子會有睡眠運動,在夜間會閉合下垂,如果白天陰雨、太陽不露臉,睡眠運動會持續進行。

繖形花序有花 6~10 朵;萼片 5,綠色,橢圓狀披針形,長約 0.6 公分,寬約 0.25 公分,先端有 2 條褐色斑紋,外面被白色毛;花瓣 5,喇叭狀,淡紫色,基部綠黃色,有深色條紋,倒披針形,長 1.2 公分,寬 0.5 公分,先端鈍或截形;雄蕊 10 枚,5 5 短,長者長約 0.6 公分,短者長 0.3 公分,花絲基部合生,被白色短柔毛;子房由 5 心皮組成,具 5 稜,柱頭頭狀,深綠色。花期 5 月。

蒴果短線形,角果狀,具毛,長 1.7~2 公分,熟時裂開;種子細小,橢圓形,棕褐色。果期 6~7 月。

[2] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/花酢漿草/花酢漿草.htm

黃花酢醬草 (Creeping Oxalis) 屬酢醬草科 (Oxalidacaea) 酢醬草屬 (Oxalis)別稱酢漿草、鹽酸草、酸味草、三葉酸、蝴蠅翼等臺灣全島海拔2,300公尺以下地區均可見到,各離島也有,常成片生長於庭院,路旁、農地及空曠的荒廢地。 

多年生葡匐草本,莖橫臥地面,被疏柔毛,在節上生根;複葉具小葉三枚,互生。小葉通常為倒心形,無柄,幾乎全年開花,春季花開最旺,花呈繖形花序,黃色,徑約 1 公分,萼綠色,5 片,花瓣亦為五片,倒心形。果實為縱裂之蒴果,圓筒狀,長約 1~1.5 公分。果實成熟後會自動迸裂。小葉入夜會「睡眠」,白晝時三小葉平展,入夜後陽光消失,小葉就逐漸下垂,好似睡覺般。

嫩莖葉沸水燙煮後,瀝乾後,再行炒、煮、炸等食之。是沖繩小灰蝶幼蟲的食草。

3 出複葉,互生,具長柄,柄長 1~7 公分;小葉片長 0.3~1.5 公分,寬 0.5~2 公分,倒心形,葉基銳形,葉尖鈍形,微凹頭,葉緣全緣;托葉小,明顯。

1~多數朵,黃色,腋生,花冠長 0.7~1 公分,徑 0.4~0.7 公分,被疏柔毛;花梗長 0.6~1.5 公分,圓筒形;花萼 5 片,長 0.2~0.3 公分;花瓣 5 片,長 0.4~1 公分;雌雄同株,雄蕊 10 枚,5 5 短;子房 5 室,花柱 5 裂。花期全年。

果實為蒴果,長條圓錐狀,長 1.5~2.5 公分,5 稜,縱裂;種子多數,扁闊卵形,具有 7~9 條橫皺紋。酢漿草的蒴果成熟時,會像機關槍一樣,用白色的物體(種子的種瓣)將褐色的種子彈出去。

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