辛丑年清華園暮春花訊 (八): 素白清香梔子花

辛丑年清華園暮春花訊 (八): 素白清香梔子花

素白清香

(八) 梔子花

梔子花是著名的香花植物，花曬乾可供花茶香料。一般呈白色，比較特殊的是它又叫黃梔子或山黃梔，乃因其果實含黃色素，可作黃色染料而得名「黃梔」，為古老的天然染料及食品的黃色著色劑。[1] 又因其香氣，常和瑞香、桂花一併作為芳香用綠化植物。[2]

一般有單瓣花及重瓣花品種，初開出期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色，在清華數學館前以及西院宿舍區所見，均為重瓣花，昆明湖畔與水樣餐廳左前方植株開花較晚。

五月初開車經過校門口時，看到收費站後花台上所開白花大小與形狀很像梔子花，逐日越開越盛，5月8日清晨趨近觀察，確認是重瓣梔子香花無疑，同時粗估環繞花台好幾列植株，至少有兩百棵之多，可謂漪歟盛哉! 在校門重地如此廣泛密植梔子花，顯為愛花有心人的大手筆。

芳香用綠化植物

初開呈白色

漸轉為乳黃色

黃白同框

重瓣花

乳黃色花

校門口梔子香花

密集植株

香氣撲鼻

[1] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/山黃梔/山黃梔.htm

黃梔子 (Cape Jasmine、Common Gardenia) 屬茜草科 (Rubiaceae)黃梔子屬 (Gardenia)，別名山黃梔、梔、山梔子、紅梔子、梔子(本草經)，巵子、木丹、小梔子、紅梔子、野桂花、白蟾花、林蘭、越桃、山梔子等，分佈在全島低海拔平原及闊葉叢林中。

常綠灌木或小喬木，高約 3 公尺，葉對生或 3 片輪生，葉形有長、橢圓形、倒披針形，葉質具光澤，葉深綠色，全緣；花為繖型花序，以 3~4 朵腋生或頂生全株，花瓣 6 枚深裂，花香清雅，初開出期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色，為中國典型香花植物之一，花曬乾可供花茶香料。

一般有單瓣花及重瓣花品種，花期在 4~6 月的春末至夏季；果實黃紅色，俗稱山梔子，呈兩端尖瑞的橢圓形，有六條綾線，具肉質，長約 3 公分。果實含黃色素稱為藏紅花素(crocin)，因作黃色染料而得名「黃梔」，為古老的天然染料及食品的黃色著色劑。

花白色，大而顯著，具香味，單一，頂生或少數為腋生，無柄或近似無柄；花萼 5~8 裂，綠色，裂片線形或線狀披針形，長 2.5~3.5 公分，先端鈍；花冠鐘形，花冠筒長 2.5~3.5 公分；裂片 5~6 枚，偶而亦有為 7~9 枚者，狹長橢圓形或倒卵形，長 2.5~3 公分，寬 0.5~0.75 公分，先端銳尖；雄蕊與花冠裂片同數，且與其互生；花藥線形，伸出花冠外；子房下位；花柱略伸出，柱頭呈頭狀。

果實為漿果，卵形或橢圓形，徑 1.5~2.5 公分，具 5~8 稜，宿存萼片冠狀；成熟時橘黃色或橘紅色；種子多數，隱藏於肉質的胎座上。

[2] 節錄自https://zh.wikipedia.org/wiki/梔子花

梔子花 (Gardenia、Cape Jasmine、Cape Jessamine) 屬茜草科 (Rubiaceae) 梔子屬 ，又名木丹、水橫枝、枝子花、山梔花、玉荷花、白嬋花、玉堂春等。因其強烈的香氣，常和瑞香、桂花一併作為芳香用綠化植物。

常綠灌木；廣披針形至倒卵形的葉子對生或3葉輪生，葉片革質全緣，先端和基部鈍形，表面翠綠有光澤；春夏開白色花，頂生或腋生，有短梗，極芳香；漿果卵形，黃色或橙色。

通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，為重要的庭院觀賞植物。

喜濕潤、溫暖、光照充足且通風良好的環境，但忌強光暴曬。宜用疏鬆肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優良的芳香花卉。

在中亞熱帶和北亞熱帶地區的佛教寺廟中常種植梔子花用作花供。