辛丑年清華園暮春花訊 (八): 龍眼

辛丑年清華園暮春花訊 (八): 龍眼

(八) 龍眼

龍眼俗名為桂圓 [1]，為台灣常見果品。早年在市場中一般是以成串販售，近年包裝精緻化，帶核的桂圓也常分粒用盒裝或瓶裝；去核的龍眼乾則通常用瓶裝。

清華在游泳池前與同位素館附近，均植有龍眼，今年開花繁盛，可預期結實纍纍；在台灣有一個民間傳說：龍眼結的果多，颱風就多。如果成真，或可解目前的苦旱。

龍眼開黃白色小花，圓錐花序頂生或腋生，有銹色星狀柔毛，花單性與兩性共存；萼 5 裂；花瓣 5；花盤被毛；雄蕊 8 個；子房心形，2~3 裂。其實纍纍而墜，核果球形，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色，革質而脆，果肉味甜可吃。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。

[1] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/龍眼/龍眼.htm

龍眼 (Longan、Lungan) 屬無患子科 (Sapindaceae) 龍眼屬 (Euphoria)，別名圓眼、桂圓、福圓、牛眼、圓眼、羊眼果樹、寶圓、益智、亞荔枝等，台灣中南部被廣泛種植在中低海拔的地區，住家前後也很常見。

常綠大喬木，高 5~10 公尺，幼時陰性，能天然下種更新，成木則需充足日照。樹性壯旺，生長繁茂，能耐風耐旱，耐修剪。葉互生，為偶數羽狀複葉，長橢圓形，連柄長 15~30 公分；小葉 4~6 對、近對生或互生，長橢圓形或長橢圓狀披針形，革質，全緣，長 6~11 公分，寬 2.5~5 公分，上面暗綠色，有光澤，下面粉綠。春夏開黃白色小花，圓錐花序頂生或腋生，有銹色星狀柔毛，花單性與兩性共存；萼 5 裂；花瓣 5；花盤被毛；雄蕊 8 個；子房心形，2~3 裂。其實纍纍而墜，核果球形，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色，革質而脆，果肉味甜可吃。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。在台灣有一個民間傳說：龍眼結的果多，颱風就多。(龍眼多，風颱多)

是很好的庭園樹，可做公路行道樹用。龍眼的花可被蜜蜂採製為高級的龍眼蜜，龍眼是夏天常見的水果。

常綠喬木，高可達 25 公尺，徑 20~50 公分；樹皮棕褐色，粗糙，片裂或縱裂，常有小鱗片狀剝落；全株幼嫩部份被有鏽褐色毛茸；具多數分枝，枝條直立或斜上昇，小枝被有黃棕色短柔毛。

葉為偶數羽狀複葉，互生，連柄長 15~30 公分；小葉 4~6 對，互生或近似對生，長橢圓形，長 6~11 公分，寬 2.5~5 公分，先端鈍，基部鈍而略歪，革質，全緣或淺波狀；表面呈有光澤的綠色，背面粉白色；中肋於表面略凹下而於背面顯著隆起，側脈每邊 11 對；葉柄長 3~5 公分，光滑無毛，小葉柄長 0.2~0.3 公分。

花小形，多數，雜性，開放時徑 0.4~0.5 公分，頂生或生長於枝條先端葉腋，呈圓錐花序排列；花序長 10~25 公分；花軸多具有銹色星狀柔毛，花柄長 0.2~0.3 公分，有柔毛；花萼杯狀，淺 5~6 深裂；裂片卵形，長約 0.3 公分，寬 0.2~0.25 公分；花瓣 5~6 枚，舌形，長 0.3~0.35 公分，寬 0.1~0.15 公分；花盤被毛；雄蕊 8 枚左右，雌花中的子房生長於五邊形之花盤上，子房心形，2 室，柱頭 2 裂。

核果球形，徑約 2.5 公分，外皮黃褐色，不開裂，粗糙，鮮假種皮白色透明，肉質，多汁，甘甜；種子球形，黑褐色，有光澤，外有白色透明的厚肉質假種皮，甜美可食。果實 7~8 月成熟。