辛丑年清華園暮春花訊 (十四): 柔麗幽雅蝶豆花

辛丑年清華園暮春花訊 (十四): 柔麗幽雅蝶豆花

柔麗幽雅

(十四): 蝶豆花

蝶豆花 [1,2] 是豆科植物，有蝶形花冠而得名。

這種植物最引人注目的特徵是它的花呈深藍色；長約4公分，寬約3公分。蝶豆花鮮豔的藍色來自於比其他植物多10倍的花青素，被當成一種天然食用色素。

清華在一、合金鋼廠與材料實驗館間，二，合金鋼廠對面西院宿舍區，三，同位素館右前方花架下等處蝶豆花都正在一展芳顏。

鮮藍色花冠挺出

旗瓣特別大

小葉卵形

中心處淡黃色斑塊

翼瓣短小

[1] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/蝶豆/蝶豆.htm

蝶豆 (Butterfly Pea，Kordofan Pea) 屬豆科 (Fabaceae) 蝶豆屬 (Clitoria)，別名藍蝴蝶、藍花豆、蝴蝶花豆，羊豆、豆碧等，典型的熱帶植物，生態環境是開闊向陽的草生地；灌木叢乃至裸露地間，日照越充足，生長情形越良好。

多年生纏繞性草本，全株有微毛，葉互生，奇數羽狀複葉，小葉卵形或橢圓形。春至秋季均能見花，花單生，蝶形花冠，腋生，花梗甚短，苞片兩枚，短披針形，花萼筒型，先端 5 齒裂，裂片披針形；花冠挺出，鮮藍色或白色，具顏色較淡之點；龍骨瓣內曲，旗瓣特別大，將短小的翼瓣及龍骨瓣包圍在中央近萼筒處，旗瓣中心有漂亮的濃黃斑點(藍紫花者)；雄蕊單體。蝶豆花姿柔麗幽雅。蔓延性不強，僅適合盆栽、花壇或柵欄美化，除觀賞外．全株可作綠肥或飼料。蝶豆適應力極強，可在台灣全島平野栽培歸化，在中、北部地區，有時亦可採到這種漂亮的野菜。

奇數羽狀複葉，互生，托葉小型，披針狀；葉柄長 1.2~4.5 公分；葉片長 6~15 公分，寬 4~10 公分，小葉片 5~9 片，長 3~7 公分，寬 1~4.5 公分，卵形至橢圓形，葉基楔形，葉尖鈍形，葉緣為全緣，紙質；葉尖微凹或具有短的尖突；表面光滑無毛或表裏兩面散生倒伏性毛茸。

花單生、大形、顯著；花梗長 0.3~0.6 公分，花萼基生的小苞片闊卵形或圓形，長 0.5~1.2 公分，先端鈍，圓或凹頭；花萼長 1.5~2.5 公分，裂片披針形，長度為萼筒的一半；花冠長 4~5 公分，旗瓣片闊卵形或倒卵形，鮮藍色、紫色或白色，中心處有一淡黃色或白色斑塊，背面有許多短鉤毛。初夏至深秋開花。

果實為莢果，長 5~10 公分，寬 0.9~1 公分，扁平，長線形，具喙嘴狀突起，內有種子 6~10 粒，成熟時果莢裂開，扭轉。

 [2] 節錄自https://zh.wikipedia.org/wiki/蝶豆

蝶豆（學名：Clitoria ternatea），又叫做藍豆，是豆科蝶豆屬的植物。由於蝶豆的花外觀類似人類女性外生殖器，因此它的拉丁語屬名被命名為「Clitoria」（蝶豆屬），詞源為「陰蒂」（Clitoris）。

俗稱蝶豆花又稱蝶豆、藍蝴蝶、藍花豆、蝴蝶花豆、洋豆、豆碧等多種名稱，是很典型的熱帶植物，在台灣，生長在恆春半島和蘭嶼或者離島上，需要陽光充足的生長環境，於1920年引進台灣作為綠肥植物，草屯亦有種植。

這種植物最引人注目的特徵是它的花呈深藍色；長約4公分，寬約3公分。也有白花變種。它的果實長約5到7公分，呈長、扁平的豆莢狀，每個豆莢有六到十顆種子。它們在尚未成熟時可以食用。蝶豆花鮮豔的藍色來自於比其他植物多10倍的花青素，被當成一種天然食用色素。