辛丑年清華園夏日花訊 (十): 金光閃閃向日葵

辛丑年清華園夏日花訊 (十): 金光閃閃向日葵

顏色豔麗

(十) 向日葵

向日葵 [1] 是世界最容易為人辨識的名花之一，葵花不但花朵碩大而且顏色豔麗，是很好的觀賞花卉。

向日葵花與王爺葵花相似，但尺寸較大；頭狀花序，圓盤狀，徑約 10~30 公分，單生於莖端或枝端，常下傾；花托平或稍凸，有半膜質托片；邊花為舌狀花，多數，黃色，舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實；中央為管狀花，極多數，兩性；棕色或紫色，先端五裂，雄蕊五枚，花絲分離，花藥合生，雌蕊一枚，有披針形裂片，結果實。

向日葵在清華集中於生科院經營的花圃中，在5月24日十二株中已有四株開花，5月25日則幾已全開。植株特色是花一定長在最頂端，一株一朵，與一株多花品種不同。葵花別名向陽花，乃因花序隨太陽轉動而得名。[2] 但經連續觀察，已盛開的向日葵並不會跟著太陽轉動，據了解花長到一定尺寸會失去向光性。

生科院花圃

紛紛開放

蓄勢待發

半開狀態

舒展之中

面向陽光

圓盤狀頭狀花序

金黃色舌狀花

中央為管狀花

先端五裂

有披針形裂片雌蕊

株高莖較弱

心狀卵圓形葉互生

有長柄葉頂端急尖

層次分明

苞片被纖毛

苞片頂端尾狀漸尖

[1] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/向日葵/向日葵.htm

向日葵 (Sunflower) 屬菊科 (Compositae) 向日葵屬 (Helianthus)，別名太陽花、葵花，望日葵、望日蓮、迎陽花、朝陽花等，產地散佈於嘉南平原及高屏地區。

向日葵為 1~2 年生高大草本植物，花朵重瓣或單瓣，有單花與多花品種。花色呈黃色或橘黃色。花期四季皆可，主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。向日葵的品種可分為『一般觀賞用』品種或『食用』品種。均以種子播種繁殖。花朵碩大的向日葵是秘魯的國花，在該國非常受人喜愛，無論是神殿裡的飾花、供花，女祭司的胸牌、髮冠等，都是飾以黃金鑄成的向日葵，因此被稱為「秘魯的黃金花」。向日葵在世界各國均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異，並為綜合利用的最好原料。種子含油量很高，為半乾性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。種植方法：將種子先用溫水泡過，再將種子尖端朝下，種植在土中，約 4~5 天即可發芽。

葵花不但花大而且顏色豔麗，是很好的觀賞花卉，但因株高莖較弱，所以適合庭栽。葵花子是美味可口的酒料，同時還吋提煉葵花油，供烹調用。

葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有鋸齒，兩面均被白色短糙毛，有長柄。

頭狀花序，圓盤狀，徑約 10~30 公分，單生於莖端或枝端，常下傾；總苞具苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，苞片卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛；花托平或稍凸，有半膜質托片；邊花為舌狀花，多數，黃色，舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實；中央為管狀花，極多數，兩性；棕色或紫色，先端五裂，雄蕊五枚，花絲分離，花藥合生，雌蕊一枚，有披針形裂片，結果實。

果實為瘦果，瘦果倒卵形或卵狀長圓形，灰色或黑色，稍扁壓，長 1~1.5 公分，有細肋，常被白色短柔毛，上端有 2 個膜片狀早落的冠毛，種子一枚。花期 7~9 月，果期 8~10 月。

[2] https://zh.wikipedia.org/wiki/向日葵

向日葵（學名：Helianthus annuus）是菊科向日葵屬的植物。別名向陽花、朝陽花、日頭花（臺灣話：ji̍t-thâu-hue），但易與非洲菊混稱，一般應稱向日葵。因花序隨太陽轉動而得名。

一年生草本。莖直立，圓形多稜角，質硬白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，直徑9.5～30公分，單生於莖頂或枝端。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，花期為7到8月，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實。花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實。矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色，稱葵花籽。

最常見的向日葵高度為2.5～3.5公尺。根據文獻報告，植株高度最高可達12公尺。