辛丑年清華園夏日花訊 (十五): 君子之花水芙蓉
(十五) 荷花
水芙蓉一般叫荷花 [1]，是夏季代表性植物，挺水生長，花軸伸出水面，先端開紅色、淡紅色、白色等大形秀麗的花朵，如出水芙蓉。根據《說文解字注》: 大葉駭人。故謂之荷。比喻細長的直莖需擔負巨大葉片。另一方面，荷花常於六月初開，所以六月也稱為「荷月」。
常聽人說：「荷花的葉子是立在水面上的，而蓮花的葉子是貼在水面上的。」其實蓮花就是荷花，只是所指的部位不同，「荷」是花、葉的總稱，「蓮」指果實，也就是蓮子。另一方面，「葉子是貼在水面上」所指的是睡蓮。睡蓮為睡蓮科睡蓮屬，多年生草本植物。和荷花不同，睡蓮的葉子和花浮在水面上，且葉子雖為圓形但有一明顯裂縫，開花時間為午後開放，晚間閉合。[2]
荷花的根莖種植在池塘底部的淤泥上，而荷葉挺出水面，所以有「蓮花出淤泥而不染」之說，[2] 也因而被稱為「君子之花」。同時荷花是中國十大名花之一，歷代文人雅士多有歌詠 [3]。
清華的荷花集中在原子爐前的水池中； 6月3日黃昏見到本年第一朵，仍含苞待放，次晨已完全開展，到傍晚則已香消玉殞，花瓣片片在水面漂浮。值得讓人期待的，要見到「水面清圓，一一風荷舉」景象，應該就在近日就可實現。
[後記] 6月25日在荷塘看到今夏第二朵花苞，6月26日晨已盛開，據花友告知另見一已謝花以及一花苞，6月27日晨已不見芳蹤，堪稱紅顏薄命，同時在近岸邊看到一蓮蓬，顯為開花時未及見者，6月29日晨喜見兩花苞，一近一遠；6月30日晨見三朵展顏荷花及兩花苞，看來群芳競豔蓄勢待發，選美大會即將開場；7月1日晨，但見至少五朵盛開荷花，花苞無數，群芳會已隆重推出；近閱張潮《幽夢影》，有云: 「花之宜於目而復宜於鼻香，梅也、菊也、蘭也、水仙也、珠蘭也、蓮也；止宜於鼻者，櫞也、桂也、瑞香也、梔子也、茉莉也、木香也、玫瑰也、臘梅也。餘則皆宜於目者也。花與葉俱可觀者，秋海棠為最，荷次之。」荷是唯一花之宜於目而復宜於鼻香而花與葉俱可觀者。
[1] 節錄自http://kplant.biodiv.tw/蓮/蓮.htm
蓮 (East Indian Lotus) 屬蓮科 (Nelumbonaceae) 蓮屬 (Nelumbo)，別稱蓮花（本草綱目）、芙蕖（爾雅）、芙蓉（古今注）、菡萏（詩經）、水芙蓉、玉華等，台南縣白河鎮栽培最多。
蓮為多年草本宿根性水生植物，單葉，具長柄，葉序為圓形互生或對生花序，有兩性之整齊花，為單生植物。有漿果狀蒴果或乾果。葉端呈圓形，葉基盾形，葉緣平滑呈波浪形。正反葉面平滑有細毛，質理為厚紙質，葉色正面灰綠色，背面淺灰白色，有長葉柄，約 40~150 公分，葉柄上有小刺狀突起，無葉托。葉面長寬各有 40~90 公分。植株型態為挺水型，葉片挺出水面之外。蓮具觀花效果的植物，為單頂花序，花冠徑約 30 公分，由 10~20 片之單瓣花組合而成，花色有紅色、淡紅色、粉紅、粉白等色。花初開時呈玫瑰紅，後轉為淡紅色，花期在夏季，花梗上有細刺。可作為觀花植物，果實呈綠色，成熟後轉為黑褐色，種子可食用，繁殖採播種法。亦可用分株的方式繁殖。全世界原生種荷花僅兩種，一種原產北美洲，為美國黃蓮，一種原產亞洲及澳洲，花色以紅、白為主，品種則有很多，依花瓣數來分則有單瓣、複瓣、重瓣、重台及千瓣蓮。繁殖可用種子或根莖、藕條等無性繁殖。蓮實堅硬，若保持得當，可保存千年。
蓮的全株皆可利用；蓮藕富含營養，可生食或炒或煮食，亦可醃漬、製罐。蓮花極具觀賞價值。
多年水生草本，地下莖橫走水底泥沼中，多節，圓柱狀半紡綞形；根莖細如鞭狀，稱為蓮鞭或蔤，花芽分化後開始肥大，稱為蓮藕；將蓮藕折斷會發現有許多細絲仍然連在一起，此即-藕斷絲連-的由來；蓮藕的橫切面有許多大小不同的孔洞。
葉從地下莖節上生出，柄甚長，綠色，圓柱形，被棘刺，直立而伸出水面，葉片扁圓形或盾狀，兩側略凹入，先端微凹出，中央低窪，徑約 40 公分，綠色帶粉白，葉脈放射狀，表面有細突起，水滴落在上面會形成水珠；葉柄長約 1
公尺，橫切面則有大大小小的孔洞。
挺水生長，花軸伸出水面，先端開紅色、淡紅色、白色等大形秀麗的花朵；萼 4~5 片，瓣化，小形，具早落性；離瓣花，花瓣多數，倒卵形，具多數縱紋；雄蕊多數，約 200 枚，花藥黃色；花柱短；果期花托逐漸增大，內呈海綿狀，俗稱蓮蓬；每日清晨五、六點開花，一朵花的壽命 3~4天。花期 5~7 月。
果托徑 5~10 公分，呈短倒圓錐形；果實圓形，長約 1~1.2 公分，卵球形，果皮堅硬，暗黑色，稱蓮子，子葉肥厚白色，胚芽綠色；蓮蓬係由花托發育而來，內有小堅果，即蓮
(子) 實。
[2] 節錄自
https://hiking.biji.co/index.php?q=news&act=info&id=9789
如果你問：荷花跟蓮花差在哪裡？很常聽到以下的回答：「荷花的葉子是立在水面上的，而蓮花的葉子是貼在水面上的。」真的是這樣嗎？
其實蓮花就是荷花，只是所指的部位不同，「荷」是花、葉的總稱，「蓮」指果實，也就是蓮子。荷花是蓮科蓮屬多年生草本出水植物，又稱荷花、蓮花、荷，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖，花一般盛開於夏季；其葉子伸出水面，葉子形狀為圓形且無裂縫。荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面，所以有「蓮花出淤泥而不染」之說。
不過蓮花和睡蓮就是不一樣的植物了。一開始所提的「葉子是貼在水面上」所指的就是睡蓮。睡蓮為睡蓮科睡蓮屬，多年生草本植物，又稱子午蓮、水芹花、瑞蓮、水洋花或小蓮花。和荷花不同，睡蓮的葉子和花浮在水面上，且葉子雖為圓形但有一明顯裂縫，開花時間為午後開放，晚間閉合。
[3] 節錄自: https://www.gushiciku.cn/dc_news/travel_Zmyb
接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。——楊萬里《曉出淨慈寺送林子方》
一朵芙蕖，開過尚盈盈。——蘇軾《江神子·江景》
風蒲獵獵小池塘。過雨荷花滿院香。——李重元《憶王孫·夏詞》
月明船笛參差起，風定池蓮自在香。——秦觀《納涼》
有三秋桂子，十里荷花。——柳永《望海潮·東南形勝》
此花此葉常相映，翠減紅衰愁殺人。——李商隱《贈荷花》
水際輕煙，沙邊微雨。荷花芳草垂楊渡。——劉將孫《踏莎行·閒遊》
荷花開後西湖好，載酒來時。——歐陽修《採桑子·荷花開後西湖好》
自是荷花開較晚，孤負東風。——幼卿《浪淘沙·極目楚天空》
風含翠篠娟娟淨，雨裛紅蕖冉冉香。——杜甫《狂夫》
翻空白鳥時時見，照水紅蕖細細香。——蘇軾《鷓鴣天·林斷山明竹隱牆》
午夢扁舟花底。香滿兩湖煙水。——楊萬里《昭君怨·詠荷上雨》
若耶溪傍採蓮女，笑隔荷花共人語。——李白《採蓮曲》
荷風送香氣，竹露滴清響。——孟浩然《夏日南亭懷辛大》
菡萏香銷翠葉殘，西風愁起綠波間。——李璟《攤破浣溪沙·菡萏香銷翠葉殘》
畫船撐入花深處，香泛金卮。——歐陽修《採桑子·荷花開後西湖好》
荷花嬌欲語，愁殺盪舟人。——李白《淥水曲》
涉江玩秋水，愛此紅蕖鮮。——李白《折荷有贈》
四顧山光接水光，憑欄十里芰荷香。——黃庭堅《鄂州南樓書事》
竹色溪下綠，荷花鏡裡香。——李白《別儲邕之剡中》
鏡湖三百里，菡萏發荷花。——李白《子夜吳歌·夏歌》
荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開。——王昌齡《採蓮曲》
荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。——蘇軾《贈劉景文 / 冬景》
寧知寸心裡，蓄紫復含紅！——沈約《詠新荷應詔》
秀色掩今古，荷花羞玉顏。——李白《西施 / 詠苧蘿山》
當軒對尊酒，四面芙蓉開。——王維《臨湖亭》
澗影見松竹，潭香聞芰荷。——孟浩然《夏日浮舟過陳大水亭 / 浮舟過滕逸人別業》
豔妝臨水最相宜。風來吹繡漪。——吳文英《醉桃源·芙蓉》
擁紅妝，翻翠蓋，花影暗南浦。——高觀國《祝英臺近·荷花》
素手把芙蓉，虛步躡太清。——李白《古風·其十九》
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